白雪竣麻的大小事

今天白雪兒要介紹的是位在

國姓的《   新   品    莊    園    》

這裡生產的愛玉完全是有機無毒的喲！

大家都吃過甜甜涼涼又退火的愛玉吧！

那大家知道愛玉是長怎麼樣

是怎麼變化來的嗎？

愛玉為台灣特有種藤本植物，

目前主要分布於

海拔1,200～1,900公尺之中低海拔地區

長的有點像芒果

愛玉還有分公愛玉跟母愛玉喲

很酷吧

大家在吃的是母愛玉

公愛玉是負責繁殖配種

因愛玉有種特殊乳汁會產生黏性

所以採收回來的愛玉需要先經泡水

去蒂頭處理

接著削皮切開果肉進行曝曬

曝曬一天將切開的洞口部分翻開後

可以看到一粒粒金黃色的愛玉籽

這時還要再經過一次的曝曬

等到完全曬乾就可刮下愛玉籽。

至於愛玉為什麼會結凍？

因愛玉籽外層含果膠及果膠酯

而果膠會與水中礦物質進行生化反應

因此須使用

有礦物質的水質（自來水、礦泉水即可）

才可凝固

再把愛玉籽放入細紗布網袋

於水中進行搓洗

慢慢地擠壓出黏稠的果膠

最後於容器中靜置，愛玉即會結凍。

老闆娘好熱情❤️

我們一到新品莊園

馬上就有冰冰涼涼又退火的檸檬愛玉

可以喝！大家都喝到欲罷不能！

喝完馬上說要自己手做愛玉凍

帶回家繼續享受😋

小人兒每個人都好興奮

搓的非常認真

自己做的更是非常有成就感👍

回家立馬就把自己做的愛玉

吃光光❤️

有空的好友們可以去走走喲

新品莊園

南投縣國姓鄉長豐村東一巷45號

049-2431-428